VALORIZAÇÃO SUSTENTÁVEL DO POLVO NACIONAL EM ALBUFEIRA

“A Valorização Sustentável do Polvo Nacional” é o mote para as Aulas de Culinária gratuitas que decorrerão no dia 9 e 10 de Agosto no Mercado Municipal dos Caliços, em Albufeira, entre as 10h00 e as 12h00. Trata-se de uma iniciativa organizada pela Docapesca em colaboração com o Município de Albufeira, para além da colaboração de diversas entidades do setor, nomeadamente Organizações de Produtores e Associações de Armadores cujos associados desenvolvem a sua atividade na pesca do Polvo.

O polvo é a principal espécie nas lotas do Algarve (apenas superada pela Sardinha ou Cavala, em Portimão e Olhão) e muito importante para a pesca artesanal nesta região, sendo comercializado em fresco, congelado ou transformado. Em 2012, transacionaram-se nas lotas do continente 7.191 toneladas, representando um valor de 28.892.502€. Nas lotas do Algarve, foram transacionadas 1.990 ton e 8.472.961€ (29% face ao total nacional).

Em 2011, as transações a nível nacional ascenderam a 5.363 toneladas e 26.976.580€. Nas lotas do Algarve, foram de 1.176 toneladas e 7.318.123€. A evolução do preço médio do Polvo entre 2009 e 2012, revela uma subida até 2011, decrescendo em 2012, embora para valores superiores a 2009 e 2010. Os preços médios a nível nacional, durante este período foram os seguintes: 2009 – 3,58€ ; 2010 – 3,65€ ; 2011 – 5,03€ ; 2012 – 4,02€

O peso mínimo de comercialização é de 750 g, sendo importante sensibilizar todos os intervenientes para a sustentabilidade da gestão deste recurso e respeito pelos tamanhos mínimos. Considerando as elevadas taxas de crescimento do polvo e a sua reduzida taxa de mortalidade, o rendimento da pescaria poderá ser melhorado consideravelmente se for cumprido o tamanho mínimo de captura.

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